时间:2018-09-10 11:36:12 来源:健康美食作者:香干点击:
又到九月份,又到开学季,孩爸孩妈又开始忙碌起来,为了孩子的作业,为了孩子的课外班,为了孩子的饮食起居,真的可谓操碎了心。每天早上送完孩子,几个比较相熟的妈妈都会聚在一起聊几句,发现班里一个孩子,爸妈都不高,但是一个假期没见这孩子,感觉长高了好多,赶紧咨询一下,原来他们家经常吃这菜,就是我们特别常见的家常菜--豆干炒肉。
香干是我们常见的特色传统名吃,主要材料包含豆腐,辅料包含食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。是我们常吃也很爱吃的1种豆制食品,豆干的做法也很多,可以冷拌,可以热炒,可以油炸,可以烤制。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高,所以孩子经常吃,自然就长得快了!
豆干炒肉
By 小玉厨房
配料:
豆腐干 5块、五花肉 150克、红椒 1个、蒜苗 3段、豆瓣酱 2勺、花生油 适量、精盐 2克、料酒 3毫升、姜 一块
烹饪步骤:
4.加红椒和蒜苗段炒香。
5.均匀炒散。
6.然后加切好的豆干一起翻炒均匀。
8.撒下蒜苗葱段。
10.适量的豆瓣酱翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士:
香干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属于完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值非常的高,一般人皆可食用,但是因为香干中钠的含量较高,对于糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者最好少吃,同时老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
豆干有散装和真空包装两种,小编喜欢挑选真空包装的,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期也尽量选择与购买日期相近的香干,这种味道会更好一些。
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