时间:2018-09-10 09:40:42 来源:懒人厨房作者:排骨点击:
吃腻了传统做法做的糖醋排骨,今天小编跟大家分享一道不一样的排骨,使用了百香果,酸甜可口,吃着不腻,喜欢的朋友快试试吧!
用料:
做法:
挑选排骨的时候,最好选择仔排,将排骨先用清水,多洗几遍。如果时间足够,建议把排骨多浸泡一段时间,泡掉排骨里面的血水。
锅内倒水,排骨冷水下锅,加一点料酒去腥。等锅内的水烧开后,再煮3、4分钟。捞出,用清水洗净表面的浮沫。
锅内倒入少量的食用油,下碎冰糖炒糖色。待冰糖炒至深褐色即可。倒入焯好水的排骨,翻炒均匀。
待排骨均匀的炒上糖色后,加清水,水的量与排骨齐平,盖上锅盖,大火烧开,转小火慢炖。
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