中秋节,回家给家人做一桌团圆饭吧

时间:2018-09-09 23:16:03 来源:吃货配美食作者:茶匙点击:

导读:[db:简介]
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1、清蒸大闸蟹

材料:公蟹母蟹各三只、生姜、啤酒

做法

1、大闸蟹用刷刷净

2、蒸锅添,将姜片放入中,再倒入少量啤酒。

3、将绑好的活蟹放入,盖盖,冷大火蒸15—18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定)

4、生姜、葱切末,并调入,即成为姜蘸汁(蟹寒,须加姜才可食用。)

2、里脊

原料:500g猪里脊,1瓣大蒜,1/4匙洋葱粉,1/2匙香,1,1勺切碎的姜,1/4杯番茄酱,1/2杯,1/2杯,4杯,1/2杯中筋面粉,1/2杯玉米淀粉,1/4,1/8胡椒,一个,青椒、红椒适量,洋葱半个,1杯菠萝块(可不用)

1. 猪里脊洗净切块,放在一个大碗中,加入切碎的大蒜,1/4匙洋葱粉,1/2匙香,1,拌匀腌制30分钟。

2. 在锅中加入一植物,放入姜片爆香,然后放入番茄酱炒制,依次加入一起炖煮,沸腾后出锅。可以多做一点酱汁放入冰箱方便下次用。

3. 另取一个锅,倒入。在一个盆中加入面粉,玉米淀粉,胡椒粉拌匀。将腌制过的猪里脊放入其中裹上一层粉后放入锅炸至金后捞出沥干。待稍微冷却后再入锅炸第二遍。

4. 炸好后将多余的倒出,仅剩下一勺左右,在锅中加入切成块的青椒、红椒和洋葱炒制,炒出香味后倒入酱汁和菠萝,混合均匀后加入炸好的里脊块,翻炒入味后盛入盘中即可。

3、猪蹄枣枸杞

[材料]

猪前2块、生生1碟、枣5粒、枸杞19克

[调味料]

做法

1

洗净生生,提前泡一晚上

2

洗净枣和枸杞,猪蹄一遍去

3

准备锅,放入焯过的猪蹄枣、枸杞,加8小碗煮30分钟。最后,加入已经泡一晚的生生与适量,继续煮30分钟即可。

烤 鸭

烤鸭,皮脆鲜,色泽金红光亮,体饱满,腹含卤汁,脂盈润。切成小块后,皮、骨、连而不脱,入口即离。皮脆酥香,滑鲜美,骨软香浓,滑而不腻。再配上秘制的酸梅酱,酸酸甜甜,超级好

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