时间:2018-09-09 21:46:35 来源:污利司机作者:豆腐点击:
首先准备食材水豆腐三块切成小方块状,开水加盐,焯水3-5分钟捞出备用。(此步骤去除豆腥味)
辅料:瘦肉剁碎,辣椒、姜、蒜切碎,沙糖一勺,花椒、干辣椒一小把
热锅浇油加入花椒、干辣椒爆香,加入碎肉、辣椒、姜蒜翻炒后加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入适量清水煮沸加入处理好的豆腐,加白糖提鲜,加入水淀粉,大火收汁,淋入少许酱油,最后加入葱花,装盘。
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