秋以致剁椒自己做起来,简单的方法做好吃的剁椒,比买的还好

时间:2018-09-09 18:26:16 来源:爱21食记作者:剁椒点击:

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所谓无不欢就像是天到了做剁椒的时间也恰到好处,很多人都喜欢的时候放点剁椒,提鲜提,是做剁椒,剁椒豆腐必备武器,那么大家知道剁椒的做法吗?今天就做个最简单的剁椒。

做法

材料

朝天椒1500克,大蒜400克,生姜500克,50克,40克,酒80毫升。

做法

1、我是陕西滴,所以用的椒就是“秦椒”了,首先将挑选好,没有一点坏处的才最好,用清清洗干净,放入篮子晾晒干,到没有,确保无

2、将椒放在干净的案板上剁碎,后盛在一个干净的大容器里,

3、大蒜去皮剁碎备用。

4、生姜去皮剁碎备用

5、在剁椒内加入克、和以上材料搅拌均匀

6、将和匀的剁椒放入玻璃坛子7、8分满,最后在上面撒薄薄一层,最后倒入酒。

6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子,室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用发酵好后可分装到小瓶,冷藏

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