美味酸汤豆腐鱼,好多人没吃过

时间:2018-09-09 15:10:51 来源:S山中白云作者:西红柿点击:

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作为黔东南凯里的一大特色美食,其色香味俱全获得了人们的偏。外地旅客到了凯里,一般都会搓一顿正宗的酸,不光是慕名前来尝一尝其美味的人,回之客也比比皆是。今天作者就跟大家分享一下自己做的酸豆腐

本款豆腐怎么做的呢?让我们一起来看了解一下吧。首先,我们要准备食材有:鲜活的稻田鲤,新鲜的豆腐、广芋(广)、特制西红柿(麻果),青椒,椒,植物调味料:香,葱,大蒜,食,鸡精,,腐乳。准备食材后就可以开始做了。

(一)往锅里倒适量植物,待烧开后加上切好的青椒进行翻炒;

切好待用的青椒

(二)青椒炒个七分熟后加上特制的西红柿进去压炒,炒到为酱状即可;(注:此西红柿为新鲜西红柿洗净,放到坮子腌制而成的酸西红柿,用这种西红柿可以达到红酸的目的,压炒时用的西红柿不要坮子里的,以免太酸)

酸西红柿

(三)加上切好的广进去翻炒20秒钟,然后加上适量和食;(注:提前加的目的是煮更入味)

切好的广

(四)之后加上处理过的稻田鲤、切成小块状的豆腐和少许椒进去煮;

新鲜豆腐

(注:稻田鲤处理时须去除,个大的还要去除鳞并且切成块状,小的不用)

处理好的稻田鲤

(五)待熟时加上少许的鸡精进行调味,等到煮熟了就可以出锅了,并撒上切好的葱

(六)蘸:小碗里放入适量切好的香、蒜末、青椒末,少许食、鸡精、腐乳、。(喜欢朋友可以换换其他调料噢)

非常简单的六个步骤就把酸豆腐做好了,再配上一碗香喷喷的,简直太赞了!想做的朋友可以尝试一下,也许你有更多的样呢。

本文为作者原创,未经许可不得转载

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