柚子皮清蒸五花肉:理气消食,润肠通便!

时间:2018-09-09 11:50:49 来源:游走在知识的海洋里作者:柚子点击:

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今日推荐柚子皮清蒸五

材料:五300克,柚子皮1个,枸杞10克,葱()、食、蚝、生抽、适量

做法

(1)五剁成泥,混入生抽、蚝、葱,腌制约15~30分钟。

(2)柚子底部划十字打开,分离皮,将柚子皮的色部分去净,切成三角形小块后,在侧面开一小口。

(3)把柚子皮放入沸中煮软,再用凉清洗3~4次,挤干份,去掉柚子皮中的苦味。

(4)在柚子皮的开口处塞上适量馅,摆盘后放入锅里,冷上锅,蒸20分钟即可食用

医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授

柚子皮味甘、微寒,具有理气消食、润肠通便的功效。平素腻后,通常会想到谷芽麦芽煲山楂,但柚子皮的理气消食作用也很是不错。廖佐芹教授说,将近,也是柚子上市之时,柚子,把剩下的柚子皮多加利用,不浪费减少污染,还是用来做的好食材。周末在家,不妨来一道清蒸柚子皮酿,为肠胃减减压吧。柚子皮煮过后再用凉清洗可以去掉里面大部分的苦涩味,对于大部分人群来说都能接受,请勿忽略这个步骤

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