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除了安吉白茶，还有哪些叫“白茶”的绿茶？

时间：2018-09-09 02:47:52 来源：茶文化知识作者：白茶点击：

茶叶旦之前介绍过安吉白茶，名为白茶，实际是绿茶。因新叶缺失叶绿素而被白化的现象，茶树新芽和老叶都是正常的绿色。而新芽长出来到后期变成叶的时候，这个叶子却是白的，因此也称之为白茶。

图｜茶

因此初听常名庄白茶的名字，又觉得跟福鼎白茶一样，但是仔细一想，会不会和安吉白茶一样，虽然名字带“白”，却是一种实实在在的绿茶。

我国茶叶的分类是根据加工工艺而来的，常名庄白茶所用到的加工工艺是绿茶的加工工艺：鲜叶摊放——杀青理条——初烘——摊凉回潮——复烘。所以它自然就是绿茶了。

图｜茶

01

好山出好茶

常名庄的江口茶园位于梵净山核心区海拨700——1200米的山腰和半山腰地带，常年云雾缭绕，非常适于茶树生长，生产的茶产品品质极优。据相关机构检测，梵净山白茶可溶性氨基酸9.28%，水浸出物达43.02%。使其香气馥郁，汤色翠绿、滋味甜爽鲜嫩、气味清香，叶底匀整。

02

常名庄白茶，鲜爽甘醇的滋味

常名庄白茶喝起来也特别鲜甜，比鸡汤还要鲜。这股鲜味从何而来呢？正是常名庄白茶中氨基酸含量特别高。因为伴随出现蛋白水解酶活性提高，茶叶中的游离氨基酸含量增加。因此常名庄白茶的鲜甜，也就理所当然了。喜欢鲜甜的茶友，一定要喝，不喝会后悔的！

图｜茶

03

叶白脉绿，鲜爽无比

常名庄白茶——纯手工采摘明前优质鲜叶制作而成，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。

随着水汽蒸腾，常名庄白茶的茶香味也似乎肉眼可见了。

图｜茶

汤色嫩绿明亮、香气馥郁持久，滋味鲜醇甘爽，叶白脉绿。而又因比其他茶的氨基酸含量高出一倍，所以它可以做到没有苦与涩，独独留下那如将春光无限放大一般的渺渺鲜爽。

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