时间:2018-09-09 02:06:25 来源:JOJOE作者:木耳点击:
中秋时节,气候干燥,应多吃新鲜少油的食品,多吃含维生素和蛋白质较多的食物, 如藕、梨、蜂蜜、胡萝卜、芝麻、木耳等, 可以养血润燥,提高抵抗力。
木耳食疗功效:常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的杂质吸附聚集,排出体外,起到清涤肠胃的作用。黑木耳所含的蛋白质、脂肪、糖类,是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础,不仅可润泽皮肤毛发,促进脂肪排泄,还有利于降血糖、血脂。
适宜人群:一般人均可食用,尤其适宜高血压、糖尿病患者,肥胖者,冶金工人, 纺织工人,理发师。
中秋时节,常吃木耳的人,身体不会差,但切忌此类人食用哦!脾虚消化不良或大便溏泻者忌用。有出血性疾病的人不宜食用。
烹饪宜忌:干木耳宜用温水泡发,泡发后仍紧缩在一起的部分不宜食用。
食用宜忌:
1.鲜木耳含有一种叫卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,因此鲜木耳不可食用。而干木耳经暴晒处理和食用前的浸泡,会分解这种物质,可以放心食用。
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