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6道适合秋天做给家人喝的炖汤，做法简单营养丰富，多喝滋补身体

时间：2018-09-09 01:15:55 来源：南宁美食大咖作者：倒入点击：

秋天到了，天气凉爽干燥，有时候会感觉口舌干燥，这就是秋燥，这个时候就要多在家炖汤给家人喝，不仅可以滋补身体，还可以去秋燥，滋润皮肤，一举两得，今天厨娘和大家分享6道十分适合做给家人喝的汤品，每一道都营养鲜美，越喝越想喝，我们一起来看下吧！看看有没有你喜欢喝的学起来！

鲜菇排骨汤

食材：

白玉菇200克、蟹味菇200克、排骨300克、生姜1块，葱花2根、料酒1勺

做法：

1、把排骨洗干净后放在锅里，倒入没过排骨的清水，放入2片生姜，倒入1勺料酒，开大火焯水

2、排骨焯水后在水龙头下冲洗掉浮沫沥干装进高压锅里，放入姜丝

3、倒入没过排骨2个指节的清水，盖上锅盖选择排骨键炖煮20分钟

4、趁炖煮排骨的时间，我们把蟹味菇和白玉菇清洗干净待用

8、排骨炖煮20分钟后，把白玉菇和蟹味菇放进去继续盖上锅盖炖煮10分钟

9、炖煮好后，开盖放入适量的盐调味即可出锅，不排斥葱花的可以放点葱花增香

沙蛤丝瓜汤

食材：

沙蛤500克、生姜丝5条、枸杞5克、丝瓜一根、料酒1勺、食盐一勺

做法:

1、沙蛤买回来后放在盆里，倒没过的清水，然后再滴入几滴食用油，再放入一勺食盐，把不锈钢汤勺也放进去，把沙蛤在盆里浸泡大概20分钟让其吐沙干净，然后用刷子刷干净壳面，清洗干净待用

2、把丝瓜刮皮后切滚刀装盘待用，把枸杞用清水浸泡5分钟

3、起锅，在锅里倒入少量的花生油，接着放入姜丝小火炒香

4、把沙蛤倒进去大火快炒，倒入一勺料酒，大火快速继续翻炒几十秒，好让料酒在高温中挥发酒精的时候把腥味带走

5、接着倒入没过沙蛤的开水，把丝瓜也放进去，大火烧开，切记的是，这个过程中千万不能用盖锅盖来煮，要不然丝瓜会变黑哦

6、大火煮上个3分钟，然后调中火，把枸杞和盐、胡椒粉放进去调味

7、关火出锅装碗，一碗鲜甜爽口的沙蛤丝瓜汤就做好啦

莲藕排骨汤

食材：

猪排骨500克、莲藕1根、生姜1块、食盐2勺

做法：

1、在锅里倒入半锅水，放入几片生姜，把排骨清洗干净后放入开火焯水，然后放到水龙头下冲洗掉浮沫沥干装碗待用

2、把莲藕去皮后切片，把排骨和莲藕倒进锅里，倒入没过食材的清水

3、放入一勺食盐可以让排骨先入味，盖上锅盖，按下排骨键，等电高压力锅自动炖好后开盖再放入适量的食盐调味即可

4、出锅装碗，一盘清甜可口莲藕炖排骨就做好啦！

丝瓜蛋汤

食材：

丝瓜1根、蒜米2粒、鸡蛋1颗、枸杞6粒、食盐1勺、白糖半勺

做法:

1、丝瓜去皮后切块，鸡蛋打入碗里，倒入适量的清水一起搅拌均匀，蒜米去皮后切碎

2、倒入适量的花生油小火烧热，把鸡蛋液倒入煎炒成块

3、把丝瓜也倒进去继续翻炒

4、放入一勺食盐、半勺白糖一起翻炒均匀

5、在锅里倒入2碗清水，开大火加热，即可出锅开喝

鱼头豆腐汤

食材：

鱼头一个、豆腐一块，青葱一根，青蒜一根，蒜米两粒，生姜两片

做法：

1、把豆腐切成小块，装碟

2、把米去皮后切碎，生姜切片，青蒜切段，起锅烧油，小火烧热后，把蒜米和青蒜以及生姜放进去爆香

3、把鱼头洗干净后放进去煎炸

4、煎至鱼头两面焦黄（想要鱼汤煮出来奶白色，放水烧之前一定要先把鱼给煎了再烧，煮出来的汤就容易白了，再放些豆腐一起烧，汤水更乳白哦）

5、倒入一勺料酒去腥，倒入没过鱼头的清水，开大火烧沸

6、再把豆腐块倒进去，一起烧煮至鱼汤变白即可

7、放入一勺食盐调味，把青蒜叶也放进去增加香

出锅装碗，一碗香喷喷乳白色的鱼头豆腐汤就做好了！

节瓜肉丸鲜汤

食材：

节瓜半根、小白菜2颗、肉丸15颗、蒜米2粒、香油2滴、食盐一勺

做法：

1、把节瓜切丝、肉丸过清水洗净、蒜米去外皮切碎，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热后放入蒜米爆香

2、在锅里倒入半锅清水烧热，水烧热后，把节瓜丝和肉丸放进去一起烧煮烧沸

3、汤汁烧沸后，把2可小白菜放进去，出锅之前放入一勺食盐调味

4、出锅装碗，滴入2滴香油，即可开喝哦！

这6道汤品每一碗都十分的鲜美好喝，你最喜欢喝哪一碗呢？或者你有更好的汤品做法，欢迎在下面留言和大家分享哦，谢谢踊跃发言讨论！

女孩：这道菜不仅仅有钱的人吃的起，我们也吃的起，特别养颜美容

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