滇菜 黑四剁

时间:2018-09-09 00:40:47 来源:斗牛说每日作者:倒入点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

四剁简介三剁是云南很有名的一道家常,我加了点香菇,所以就四剁了哈。有荤,有素,有菌,除了味道更好,还能在我肚子里共建一个“和谐社会”。四剁的用料

食材

用量

食材

用量

玫瑰大

1/4

青红椒

各1根

100克

香菇

6朵

料酒

1匙(15ml)

干淀粉

2匙(30ml)

老抽

1匙(5ml)

生抽

1匙(5ml)

味精

1/4匙(1克)

四剁的做法

1.

将香菇用温浸泡1小时后洗净,去蒂切成小粒。

2.

馅中调入料酒和干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。大切成小粒。青红椒去蒂去后切成小粒。

3.

锅烧倒入,待7成时,倒入馅,用铲子压散后不停翻炒3分钟,将馅的分充分煸出,调入老抽炒匀后盛出备用。(这时有些巴锅,将锅内清洗干净

4.

洗净的锅,倒入待7成时,倒入大粒和香菇粒煸炒2分钟,放入青红椒粒,调入生抽再继续炒2分钟,最后倒入炒好的馅炒匀,调入味精即可。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告