时间:2018-09-09 00:00:33 来源:跑腿哥谈吃作者:茶匙点击:
惊喜在看到最后哦!宫保酱
材料:红辣椒2个.蒜30克.酱油100毫升.水200毫升.蚝油2大匙.番茄酱3大匙.白糖4大匙.默林辣酱油2大匙.米酒4大匙.白醋1大匙.
做法:红辣椒.大蒜洗净后拍松;热锅.加入少许食用油,以小火爆香材料至微焦;加入其余的材料煮至滚沸;2分钟后关火,用滤网去残渣即可。
麻婆酱
材料:辣豆瓣酱2大匙.酱油1大匙.水4大匙.白糖1茶匙.水淀粉4大匙.香油1大匙
做法:热油锅,炒香辣豆瓣酱;于锅中加入酱油.水.白糖拌匀;起锅前用水淀粉勾芡,最后加入香油拌匀即可。鱼香酱
材料:辣椒酱50克.葱1根.蒜10克.白糖3大匙.米酒2大匙.酱油2大匙
做法:葱切末.蒜切末备用。取一锅,将材料放入,混合煮滚即可。红烧汁
材料:白醋50毫升.酱油膏200克.蚝油200毫升.白糖100克.米酒200毫升.甘草粉2大匙.葱50克.姜50克.蒜30克
做法:葱洗净切小段;姜洗净切片;蒜切片。热锅,加入少许食用油以小火炒香葱段.姜片和蒜片至微焦黄。加入其余的材料煮熟滚后,转小火煮滚约1分钟后关火。取滤网将红烧汁的残渣滤掉即可。豉油汁
材料:酱油1大匙.鲜味露1茶匙.鱼露1茶匙.凉开水2大匙.盐1/4茶匙.白糖1/2茶匙.鸡精1/4茶匙
做法:取所有材料混合均匀即可。红槽腐乳酱
材料:红槽腐乳50克.蒜末30克.白糖3大匙.料酒2大匙.香油1大匙
做法:先将红槽腐乳块压碎,备用。取一锅,将压好的红槽腐乳块与其余材料加入,混合煮滚即可。泰式柠檬汁
材料:番茄1个.柠檬2个.香菜2棵.蒜末1茶匙.红辣椒末1茶匙.鱼露3大匙.白糖1茶匙.盐1/4茶匙
做法:番茄洗净去籽.切丝;柠檬去籽.榨汁;取香菜将叶与梗分开后,梗切小粒,备用,将番茄丝.柠檬汁.香菜梗粒,与蒜末.红辣椒末.鱼露,白糖.盐一起混合即可。
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