鸡胸肉的美味做法,高蛋白就要这么吃!

时间:2018-09-08 22:16:22 来源:健身厨屋作者:鸡胸肉点击:

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健身餐的质来源,鸡是首选。

量、高,是健友们的最

But....

除了煮和煎,你还会其他美味做法吗?

厨娘今天吐整理,送你4种鸡美味做法

准备食材

1块,1个,(卷心、香菇、洋葱)适量调料胡椒、生抽、料酒、橄榄适量

详细步骤

1、鸡切成末,切碎。(如果用搅拌机,更噢)

2、鸡混合,打入,放入调料搅拌均匀。(如果很稀可以加少许淀粉搅拌)

3、烤碗底部刷少许橄榄,倒入搅拌好的鸡,表面再刷一层橄榄,放入烤箱200℃,20~25分钟即可。

泰式甜

准备食材

1块,彩椒半个,芒果1个,泰式甜适量、橄榄适量

详细步骤

1、鸡切小块,可加少许腌制一会。

2、彩椒、芒果切丁备用。

3、锅中倒少许橄榄后,倒入鸡炒熟盛出备用。

4、锅中加少许橄榄炒彩椒丁,加少许翻炒一会后,加入鸡丁,加适量泰式甜酱,翻炒均匀。

5、最后加入芒果丁,炒匀即可装盘。

番茄口蘑蒸鸡

准备食材

1块,番茄半个,口蘑2个,洋葱1/4个,调料(橄榄胡椒、蒜末、混合香料)适量

详细步骤

1、鸡横切成两半,不要切断,内外撒适量胡椒抹匀腌制。

2、番茄、口蘑、洋葱切小丁,混合所有调料搅拌均匀。

3、将鸡摊开放在锡上,将混合调料,倒在一半鸡上,盖上另一半鸡,用锡裹。

4、冷入蒸锅,煮开后,继续蒸20分钟左右即可。

5、蒸好后切块食用,蒸出来的汁也可以拌

番茄鸡

准备食材

1块,番茄1个,胡萝卜半根,洋葱1/4个,彩椒半个,米少许适量调料胡椒、生抽、橄榄、马苏里拉芝士)适量

详细步骤

1、鸡切块,加少许胡椒腌制15分钟。

2、胡萝卜、番茄切小块,洋葱、彩椒切丝备用。

3、锅中加入少许橄榄,放入洋葱炒香,再放入鸡丁炒至泛,再加入胡萝卜炒至断生。

4、放入番茄,炒至软烂,加入小半碗、生抽,加盖焖至胡萝卜软烂,汁浓稠,加入适量调味即可关火。

5、烤碗中铺上薄薄一层米,把煮好的番茄鸡汁一起倒入碗中。

6、铺上彩椒丝,在铺上一层马苏里拉芝士,放入烤箱200℃,15分钟左右即可。

你做的鸡总是不好

这几招你用了吗?

料理前先腌制入味

不管是煎还是煮都不会入味,所以做之前先腌制,可加胡椒粉入味、料酒去腥、生抽提味,可添加少许柠檬汁或者鸡。千万不要用以为基础的酱料腌制。

密封腌制

准备一个密封袋,将鸡和腌制调料放入后密封起来,在冰箱中冷藏4—8小时。如果提前一天准备,冷藏一晚最好。

用不粘锅料理

用不粘锅可以少或者无煎鸡,可以防止脂肪摄入过量,腌制后的鸡容易入味,把握好火候,煎至两面金,这时候刚刚好质里面是嫩的。

使用调味

在料理的过程中可以添加其他调味料,比如:柠檬皮、香、迷迭香、罗勒叶等等,如果做鸡沙拉的话,可以使用汁作为沙拉酱,量不高,而且口感酸甜。

-the end-

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