酸汤鲍片酸辣开胃

时间:2018-09-08 21:31:34 来源:唯有你的爱作者:鲍鱼点击:

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鲍片

做法很多。清是河南十大之一。此是以洛阳席为基础,并以活鲍创作而成,融合了贵州酸肴的制作方法。成开胃,更能显示出肴口感。

原料 活鲍(8)3只,鲜金针菇、番茄各100克,鲜红椒50克。

调料 胡椒粉5克,3克,清200克,家乐鸡汁2克,葱小米椒圈各4克,色拉5克。

制作

1.将活鲍片成薄片;番茄用烫后,去皮切丁;鲜红椒去后加入50克清,用打汁机打成鲜红椒汁。

2.胡椒粉用清煮成胡椒,用细纱布去净杂物,留胡椒

3.将鲜金针菇焯,垫入底部;鲍片焯后放在金针菇上。

4.锅内放入色拉,炒香番茄,下入红椒汁,加入清。用剩余调料调成酸味汁,浇在上,撒葱小米椒圈即可。

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