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舌尖上的“如懿传”，这些美食真有保健养生的功效？

时间：2018-09-08 19:50:50 来源：荔枝新闻作者：梅花点击：

最近热播的清宫剧“如懿传”里因为经常出现各类美食，被网友调侃是舌尖上的“如懿传”，乾隆也被调侃成为最爱吃的皇帝。据说里面的一些美食还有相应的保健养生功效。

在第2集中，乾隆为了安抚娴妃的悲痛，提起了他们共同回忆——暗香汤，平素就喜欢青梅的娴妃，将梅花入食，烹制佳肴。但需要提醒大家的是，新鲜的梅花是不可食用的。

南京中医药大学教授赵鸣芳表示，梅花要含苞待放，另外要干梅花才可食用。因为新鲜梅花里面有一种毒素，叫做鲜杨花素。梅花可以疏肝解郁，还有化痰的作用。有一种病叫梅核气，喉咙痛老是咳感觉有一口痰堵在那儿，梅花就可以治疗这一种病症。

其实，常见的玫瑰花和茉莉花茶也有类似的功效，一般情绪不好的时候，泡上一杯，不仅养颜美容，还可以舒缓情绪，达到安神的效果。

同样在第2集中，乾隆登基主持朝政，有些繁忙与焦躁。这时，细心的娴妃送来了一碗杏仁露，去去这唇干气躁，给皇帝润润肺。平常用来食用的是甜杏仁，中医里面入药的主要是苦杏仁，而杏仁露确实具有止咳化痰、润肺降气的功效。

赵鸣芳表示，杏仁作用有两个，一个是止咳作用，同时还可以治疗便秘，有润肠通便的作用。不过需要注意的是，苦杏仁有一定的毒性，所以中药里面强调苦杏仁不能无限量的用。

第4集中，娴妃在皇帝面前提起“藕粉桂糖糕，是太后平素里爱吃的”，自己正在学着做。那么藕粉有何功效呢？

赵鸣芳表示，新鲜的藕打成汁，有清热凉血止血的作用。煮熟了藕可以养胃健脾，而藕粉既有止血作用也有健脾和胃的作用。

第9集中，娴妃的贴心婢女惢心做了鱼茸花糕，说这原是民间做给婴儿的吃食，她心想着年下吃得荤腥，便做了这些克化的点心。那么鱼茸有化食的功效吗？其实鱼茸菜肴历史悠久，可追溯到清朝。鱼茸菜，顾名思义就是将鱼肉制成茸后制成的菜肴。作为婴儿的辅食，在9、10个月的时候是可以吃的，只要不出现过敏反应。虽然做成鱼茸易消化，但是却没有消食化食的作用。看来大家不能仅仅垂涎这剧中的美食，也要查阅清楚食材的不同功效，对应自己的体质来进行选择。毕竟这健康才是第一位嘛！

（来源：融媒体新闻中心/方彦 李洋明 江苏城市频道/方蕾 编辑/XF）

来源：荔枝网

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