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冰皮月饼做法来啦！马上过节了，进来看看自己制作吧！

时间：2018-09-08 12:46:09 来源：探学族作者：月饼点击：

中秋节马上就要到了，在我们这里习俗就是吃月饼赏月了。相信大多数地区的习俗应该都是一家人团圆吃着月饼赏月来享受全家团圆的喜悦了吧！现在市场上已经出现了各种各样的月饼，是不是被琳琅满目的样式弄得不知所措呢？如果市场上卖的月饼不符合你的心意，那今天小探推荐的这一款月饼，应该能够满足你的需求哦！我们开始制作吧!准备食材

糯米粉（45克）、粘米粉（40克）、澄面粉（20克）、牛奶（185克）、糖粉（30克-50克）、玉米油（20克）、莲蓉馅（250克）、咸蛋黄（适量）、熟糯米粉（适量）做法步骤

1.将牛奶、糖粉、玉米油倒在一起进行搅拌均匀

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面粉、搅拌均匀

3.面糊过筛一次，并静置30分钟

4.入锅蒸20分钟

5.蒸好的冰皮糊取出，用筷子搅拌至顺滑，待冷却后就可操作。如果想加颜色，这样就可以拿出点再加入其他颜色，揉匀待用

6.这时准备二个薄膜手套和两根橡皮筋，穿上很重要，只有这样才不会太黏，好操作，橡皮筋是束手套口的。

7.准备熟糯米粉防粘用，可倒些生的糯米粉在盘上，微波30秒拿出搅拌均匀，再放进30秒，就能得到熟的糯米粉。

8.冰皮糊待冷就好开始操作，也可放冰箱冷藏一会，更好操作，木质模具称皮每个18克馅15克，带上手套将冰皮放手心压一下，放上馅皮往上推。

9.收口后粘点粉

10.模具也沾点粉，放进按压实，轻敲倒扣就出来了。做完冰皮月饼之后可用毛刷轻轻扫去饼上面多余的手粉，这样的纹路更清晰更美观，吃起来也不会满口粉

11.做好的冰皮月饼密封好放冰箱冷藏4-5小时以上，也可放冰箱冷藏放2-3天

12.也可以是这样的两种颜色

我们只做完成的是这样的。

好了，今天的月饼做法分享就是这样的，想要在节日来临的时候吃到自己制作的月饼，那就动起手来吧！想要什么样的美食做法分享也可以留言给我哦，我将为大家找到！祝大家开心每一天！

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