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大家天天都在用的案板，真的选对了吗？

时间：2018-09-08 11:56:22 来源：食客老饕作者：案板点击：

说到案板，这个里面的学问真的可以说是很多了，暂且抛去其他不定因素，就连切不同的菜都得选不同的案板呢。今天就从大小、材质、抗菌、保养这四个方面来带大家深入地了解厨房大佬——案板。

案板的大小

说到案板的大小，大家肯定觉得案板的大小肯定要适中才好，最好是配合自家的厨房大小看着最舒适的尺寸，但其实不是这样的呢，在不大于洗水槽的情况下，案板一定是越大越好的，来看一看原因哦。

为什么一定不能大于洗水槽呢，对于每天都要使用的案板来说，清洁肯定是很重要的，病从口入可不是和我们闹着玩的哦，每天在使用完之后要及时清洗才能确保案板的安全无毒呢，对自己和家人的身体负责哦。

之所以说案板越大越好，是怕大家在料理的时候施展不开身手，带来不好的体验感。尽管案板是越大越好，但是大家一定要注意案板的厚度哦，要根据自己的身高体型来选择用起来最舒适的案板，你绝对会幸福感爆棚。

案板的材质

相信大家的厨房里面出现最多的案板就是木头和塑料材质的，不要问我怎么知道的，见得太多啦，但其实最坚固的案板是竹子材质的哦，不仅清洗起来很轻松，还不容易留下刀痕，可以说是很坚固了。

作为出现次数最频繁的木头案板，不仅可以装饰我们的厨房环境，还非常地防滑，这对于新手来说，简直就是厨房福音啊，有木有？但是清洗起来就是有些麻烦，这是没有办法避免的哦。

再来看一下塑料质地的案板，都说它不仅不伤刀，而且还很安全无毒呢，但是它承受不住巨大的冲击啊，也是被竹子和木头所超越的地方呢，大家就可以根据自己的需求去选择哦。

案板的抗菌

提到抗菌，大家可能会觉得很没有必要，毕竟案板每天都洗，怎么会脏呢？尤其是塑料案板，清洗起来更是无比方便，完全不用担心抗菌问题的，这里大家赶紧划重点哦，刀切案板是非常容易提供细菌的藏匿场所的。

包括木头做的案板也是同样的道理呢，每天都切，其中的缝隙都是会藏匿细菌的，即使松香案板可能会有天然松油都是扛不住细菌的疯狂滋生的哟，这个时候你绝对需要一些有效的抗菌手段。

就比如用漂白剂清洗塑料案板，然后自然风干，对于木质案板来说就显得轻松一些了哦，只需要清洗干净表面就可以了，毕竟里面谁也进不去啊，但是需要支起一角以防水汽沉积哦。

案板的保养

有人会觉得案板有什么好保养的呢？都是多此一举的，但其实对案板进行保养不仅可以防止细菌滋生，还可以大大延长使用寿命呢，那么作为居家小能手的我们何乐而不为呢？

竹子和木质案板最大的保养就是不要放进洗碗机，因为洗碗机会产生大量的水对洗碗机进行浸泡，竹子和木头都是容易腐蚀的材料，千万不能浸泡哦。木头案板可以在清洗干净过后涂抹上适量的矿物油，减少产生裂痕的机会才是正经呢。

最容易的就是塑料案板呢，只需要做到用完之后及时清洗就可以了呢，尤其是不能隔夜哦，不然会很难清洗，想要彻底杀菌，可以定期使用漂白剂都是没有问题的呢，但要冲洗干净哦，食物中毒就不好啦。

好啦，今天想要和大家说的案板就是这些，赶紧拿出家里的案板和这些需要注意事项对比一下吧，看看这么多年的案板是不是真的用错了。

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