糖醋排骨最简单的家常做法,不放一滴油,不用炒糖色,好吃不油腻

时间:2018-09-08 11:56:23 来源:心怡家常菜作者:排骨点击:

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排骨相信小伙伴们都非常的熟悉,是一道非常美味,又富含丰富营养价值的美食,但很多小伙伴们在自己家中就不会制作,往往能到这样美食每次都是去餐馆或者酒店的,其实在家中想要制作美味排骨一点都不难,只需要掌握这个家常做法,不需要放入一滴,也不需要炒色就能做出,而且还不腻。不相信的话,不妨看看小编的制作方法吧!下面小编将制作方法分享给大家。

制作排骨之前,首先准备500克左右的排骨,将排骨放在案板上剁成小段,剁好之后放入一个干净的盆中清洗干净清洗干净之后放入一口干净的锅中,接着往锅中倒入没过排骨的清,再放几片生姜片,倒入少许料酒,盖上盖子大火煮沸再煮两分钟即可。

排骨煮好之后捞出,过一下凉清洗干净控干分备用。然后准备一个干净的小碗,往碗中倒入一勺料酒,再倒入半勺老抽,两勺生抽,四勺香,三勺搅拌均匀备用。

下面把洗干净的排骨倒入一口干净的锅中,然后往锅中倒入没过排骨的清,再将调好的料汁倒进锅中,接着放入几片生姜片,再放两颗话梅和几颗山楂片,盖上盖子大火烧开再转小火炖20分钟。20分钟之后放入一小把大蒜子,然后再用小火炖十分钟。十分钟之后沿着锅边淋入三勺香,撒上一小把熟芝麻翻炒均匀即可出锅,简单美味排骨就制作完成了。

温馨提示:排骨必须冷下锅焯五分钟左右,那样制作出来的排骨才鲜嫩美味

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