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花时间才吃得到の私房客家菜，精致小姐姐都想来pickTA !

时间：2018-09-08 02:40:18 来源：美美世界作者：上菜点击：

\ 沙 姜 鸡 /

世界名鸡来了

作为世界五大名鸡之一的河田鸡

从一出生到上桌

至少要历经210天的考验

做到通体丰满、骨骼健壮，肉质紧实才能上桌

采用客家传统的烹制方法

以沙姜入馔，涂抹鸡身腌渍后蒸制30分钟

保留了沙姜鸡肉的鲜嫩~

鸡肉吃起来有嚼劲，口味香嫩~

瞧，这位小姐姐淡定手撕鸡

整块鸡皮撕下来，光看就很过瘾！

\ 沙 律 虾 球 /

精致的猪猪女孩值得拥有

上桌十分霸气的沙律虾球

大概一出场就掠走了女生和小朋友的心

鲜亮的外层竟然是酥脆的胡萝卜榨汁做成的！

自然、营养、健康还好看！

每一块虾球都分量十足

沾上一层蛋黄酱，酥脆中透着香甜

从中切开，虾球实在的满满当当

\ 农 家 猪 手 煲 墨 鱼 /

精选新鲜的山野农家土猪脚和墨鱼干

小火焖炖上4个多小时

吃起来大块Q弹、口感绵密

一点都不觉得肥腻，满嘴留香

\ 新 派 豆 腐 鱼 /

下饭必备！

澄亮的汤色看着就令人食欲大开

新鲜的丝丁鱼炸过后保留着酥脆

每一块都包裹着微辣的酱汁

吃起来嫩！香！滑！

这一口饱满多汁的丝丁鱼

3碗米饭都没问题！

\ 油 焖 嫩 笋 /

吃笋啦

上菜的选材十分讲究时令

每个季节都会推出当季的新鲜食材

当季新鲜的春笋吃起来就脆脆的

加上精选的三层肉一起煸炒

哇！我能吃下一整碗饭！

\ 黑 蒜 养 生 汤 /

好喝到不行~

这道看似黑暗料理的汤

实际喝起来是完全惊艳的感觉

丝毫没有令人恐惧的蒜臭味

喝起来甜甜的，佛系养生猪猪女孩必备啊~

其实做汤的秘诀很简单

矿泉水做底，足够多的排骨

看在眼里的放心，是上菜给每位食客的用心~

\ 树子山苏 /

山苏全名为台湾山苏花

上菜不惜重金由台湾引进

吃起来新鲜爽脆，清热解毒

搭配树子，甘咸回味~

是富含高纤维、降血压的养生素食哦

\ 南 瓜 慕 斯 /

黄色小方吃起来糯糯的

轻咬一口，唇齿留香

南瓜慕斯既有布丁的口感

又不像西式甜点一般腻口

关键的是南瓜热量低！

繁忙的工作中，总想到安静的大山去休养生息

其实，在上菜客家料理

就能得到这份宁静

清新古朴的设计，细节里处处都是客家风

客家菜，不在是想象中的豪迈粗犷

在上菜，都市极简风格之中透着含蓄的文艺范

湾悦城店：

地址：湖里区枋湖南路湾悦城3楼L3-031/L3-032

这种山药见过的人不多，男人吃了补肾，女人吃了瘦身！你还不知道？

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