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自己做几道这样的美味饭菜，吃起来都觉得满足！

时间：2018-09-07 17:35:39 来源：家常食谱作者：猪蹄点击：

一、鸡蛋紫薯饼

食材：​紫薯2条、鸡蛋2个、牛奶1杯、面粉适量、蜂蜜1勺、芝麻（可选）。

做法：

​1、先将紫薯去皮切小块蒸熟，压成泥​​，加入蜂蜜搅拌均匀。

2、面粉和打入鸡蛋，倒入牛奶搅拌均匀，成糊状​。（一定要搅均匀哦，不能有颗粒感哦）

3、​平底锅中热油，把面糊均匀的摊进去，撒上适量芝麻，煎熟。（跟平时煎鸡蛋一样就行）

4、煎好的面饼什么均匀的铺上紫薯泥​，接着卷起来就行。（铺紫薯泥时尽量压实一点哦）

5、最后切成小块就行，颜值高又好吃易做营养的紫薯鸡蛋卷就做好了。

二、青椒炒鸡蛋

食材：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花

做法：

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

三、凉拌猪蹄

食材：猪蹄2只 蒜2瓣 小红椒2根 生姜半块 葱少许 糖一勺 生抽一勺 醋半勺 花椒几粒 料酒一勺 盐少许 红油几滴

做法：

1、冷水放入姜，盐，当然还有猪蹄，煮沸后小火炖一个半小时左右

2、煮好的猪蹄入冷水，反复浸泡去油腻

3、葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来。然后放入已经冷却的猪蹄

4、一勺糖，一勺生抽，半勺醋，一勺料酒拌匀，浇在猪蹄上

四、金针菇炒海虾

食材：海虾、金针菇、香葱

做法：

1、准备好食材

2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾，加适量的料酒。

3、翻炒翻炒。

4、接着，合入已清洗好的金针菇翻炒翻炒。

5、然后，加适量的生抽。

6、加适量的白糖。

7、加适量的盐。

8、调味炒匀。

9、最后，搁入香葱，即成。

五、丝瓜烩豆腐

食材：豆腐400克、丝瓜120克、木耳50克、枸杞子少许、盐

做法：

1、豆腐切成1.3厘米见方的块，放入锅内，加盐氽透。不要用沸水煮，保持温度即可。

2、丝瓜刨皮洗净切半圆块, 秀珍菇洗净切块。

3、生姜洗净刮去皮，切成末备用。

4、锅内油烧至六成热，下丝瓜块、秀珍菇过油15秒左右出锅沥干油。下姜末炒出香味，加水，放豆腐、精盐，用微火将豆腐烧透入味，勾薄芡待汤略干即下素易鲜(代替味精)、轻慢收汁,淋少许香油, 撒上枸杞子， 轻轻装入碗内即成。

五款家常小炒的小秘诀让菜色大放光彩！

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