五款家常小炒的小秘诀让菜色大放光彩!

时间:2018-09-07 17:35:40 来源:美食圈作者:桂皮点击:

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炒猪片,将切好的片放在漏勺里,在中晃动几下,待片变色时捞起,沥去分,然后再下锅炒,只需3—4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。

,将磕入盆中,加入少许温搅拌均匀,再倒入锅。炒时往锅里滴少许酒,这样炒出来的蓬松,鲜嫩可口。

炒牛片,炒之前,先将啤酒与面粉调稀,淋在牛片上,搅匀后腌30分钟,啤酒能使质分解,可增加牛的鲜度。

炒鲜前,用泡浸桂皮的沸烫一下,这样炒出来的味道更鲜美。

炒鲜 炒鲜前,用泡浸桂皮的沸烫一下,这样炒出来的味道更鲜美。

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