当前位置：首页 > 生活 > 食谱

还在馋外面的蛋糕？电饭锅做的竟然更好吃！

时间：2018-09-07 16:41:27 来源：石柯作者：白糖点击：

随时生活质量的提高

蛋糕等西式点心常出现在家中

担心外面买的添加剂多

那么自己动手做吧

用电饭煲就可以啦

食材：

面粉，白糖，橄榄油，鸡蛋，牛奶

第一步：

首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）。

第二步：

取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。

第三步：

加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）。

第四步：

将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）。

第五步：

蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，最好有电动打蛋器。

第六步：

用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。

第七步：

继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。

第八步：

继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。

第九步：

打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。

第十步：

然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走。

第十一步：

电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。

第十二步：

将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

第十三步：

然后在表面撒上点蔓越莓,或者其他果干。

第十四步：

电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。

第十五步：

等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。

韭菜盒子新做法，不揉面，不擀面，筷子搅一搅，做法超简单

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章