教你一种适合入秋喝的汤,记得一定要饭前喝

时间:2018-09-07 15:31:02 来源:光明网作者:首页点击:

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椰奶南瓜需要准备食材橄榄、1.8kg甜南瓜洋葱一个(切碎)、4-6个蒜瓣(压碎)、半勺海、半桂粉、半豆蔻、1/8勺丁香、现磨胡椒粉、进口946ml、118毫升椰浆、两餐勺蜂蜜、32g南瓜

烹饪方法烤箱预到218摄氏度并在烤盘中放一张烘焙南瓜对半切块,去。再把半个南瓜对半切开,将一餐勺橄榄均匀涂抹在瓜表面。将南瓜块放置在烘焙上,入烤箱烤35分钟或更久,直至餐叉可以轻易穿入南瓜里。熟透后,放置备用。

取大炖锅一个,入3餐勺橄榄,中火加后,加入洋葱、大蒜和,烹饪8-10分钟至洋葱透明。与此同时,将南瓜块去皮。锅中入南瓜桂粉、豆蔻、丁香和现磨胡椒粉。用勺子将瓜略微搅散,倒入。煮沸后压小火,炖15分钟放味道充分混合。

炖煮的同时,将南瓜子放在平底锅中中小火烘烤,频繁搅拌直至香气浓郁、表面金、开始有瓜子爆开的声音,取出放置备用。注意不要烤焦了。炖锅中的南瓜炖好之后,加入椰浆和蜂蜜。关火后,静置一会儿。将南瓜放入料理机中打成细腻的南瓜泥。注意用隔保护,防止蒸汽烫伤。打好南瓜泥后,可以尝一下,看是否要加入更多的椰浆或蜂蜜调味

将打成泥的南瓜放入小碗,撒上南瓜子装盘。谱用料可以做4碗不完的话,等完全冷却后冷藏保存,放久一点更入味,不过要4天内喝掉哦。冰箱冷冻,可以保存3个月。

经常光顾西餐厅的朋友对这个一定很熟悉,浓郁香滑、入口温柔,略感饿的时候喝上几口,胃里会觉得很舒服。现在正是南瓜丰收的季节,做这个,最好选用甜糯型的南瓜,可以去进口超市或是网购平台上看看,有很多。

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