吉安美食小吃又多,舌尖上的吉安,好吃你知多少?

时间:2018-09-07 12:10:29 来源:DLHSH作者:吉安点击:

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舌尖上的江西|美丽吉安美食舌尖上的吉安,好你知多少?

庐陵:主要特色是,选料精细,讲究刀工,注重火候,在烹调上擅长烧、焖、烧炒,注重保持原汁原味,突出鲜香,偏重口感的爽而不腻和兼有辛,在质感上讲究酥、烂、脆.嫩。

原料大都是选用当地的土特产,故地方特色浓厚,庐陵风味佳肴甚多,如脍炙人口的“全副銮驾”“永新”诱人垂涎的家乡鸭”文山鸡丁宴席上品滋补乌鸡,麻细嫩的“万安玻璃”,味美嫩的“炒石鸡仁”奇香异味的千煸桔丝等等均是久负盛名的珍肴。

永新

永新

晒蒸

遂川板鸭

井冈烟笋烧

安福火

井冈竹笋

牯脑

井冈红米

永丰

遂川板鸭

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