时间:2018-09-07 11:46:04 来源:家常食谱作者:汤匙点击:
一、凉拌鸡丝
食材:鸡胸肉 黄瓜 芝麻 花生 葱花 蒜末 老抽1汤匙 生抽1汤匙 香醋1汤匙 白砂糖大半汤匙 料酒1汤匙 油泼辣子1汤匙
做法:
3、黄瓜切条备用
4、熟芝麻用擀面杖碾碎(这样更香)
6、加入老抽1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,香醋1汤匙。放入白砂糖大半汤匙。放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀
二、麻辣脆鸡胗
做法:
1.鸡胗洗干净,用适量的盐搓一下,然后用水洗干净备用;香菜切碎,姜切片,蒜切末,洋葱切丝。
2.锅中放入水,然后放入鸡胗、两块姜片和少许料酒,开大火煮,煮15分钟就可以出锅放凉切片备用。
4.最后将酱汁倒入鸡胗中,放入洋葱、香菜,搅拌均匀就可
三、香芋蒸排骨
食材:排骨一块、荔浦芋头一块、蒜蓉、料酒、生抽、鸡粉、白糖 、盐、油、胡椒粉、红椒圈装饰、生粉;
1.排骨洗干净控干水用少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。
2.芋头一块,芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。
3.从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面,
4.蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸25分钟就可以。关火摆上红椒圈就可以开吃啦!
食材:豆腐一块、鸡蛋一枚、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉。
1、豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。
2、砂锅中煮半锅开水,把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中,不要搅动,让丸子自己浮起,把所有的豆腐馅都团成丸子入水,用汤勺勺背沿锅边推动水,使丸子全都浮起,放少许盐稍煮几分钟,(丸子里已经由盐,汤中少许即可)出锅盛入汤碗中。
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