正宗麻婆豆腐做法?这样做每次都不够吃,百吃不腻,好吃看得见

时间:2018-09-07 10:56:08 来源:食磨屋作者:豆腐点击:

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麻婆豆腐

麻、、烫、香、酥、嫩、鲜、活

食材配料

豆腐一块 | 猪糜|蒜末|姜末

豆豉|豆瓣酱|料酒

食用| 椒面|生抽|

或者鸡|青蒜叶

步骤

1:先把一块豆腐一分为二,然后再切成小块;再倒入烧开的里加煮两分钟;然后捞出备用。

2:再把猪剁成沫;或者去市场直接买沫。

3:锅冷,猪糜下锅速炒散;然后倒入豆瓣酱炒出红,倒入姜末蒜末煸香。

4:继续把豆豉倒入锅里炒一下,然后倒入豆腐、料酒;鸡或者清盖锅焖煮两分钟。

5:揭开锅盖轻微的炒一下,然后生抽,根据口味,倒入淀粉浆,混炒一下,起锅装盘。

6:装盘后,均匀的撒上椒面,再放点青蒜叶和香装饰一下。

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