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昔日街头霸主如今跌落神坛，落魄到无人问津，还可能满血复活吗？

时间：2018-09-07 05:10:34 来源：美食美滋滋作者：沙县点击：

昔日街头霸主如今跌落神坛，落魄到无人问津，还可能满血复活吗？

我们中国的美食也是源远流长，而流传到现在，我们平常在街头上最常见的就有两种美食店铺第一家是兰州拉面，而第二种就是我们今天所要说的主题沙县小吃。沙县小吃在数年以前可谓是火爆一时。无论你是走到哪条美食街，最少都能看到一家挂着沙县小吃招牌的餐饮店，但是最近几年沙县小吃的销售量却是直线下降，昔日街头霸主跌落神坛，落魄到无人问津，这是因为什么呢？今天就让我们大家来一起一探究竟。

其实沙县小吃之所以会没落的原因，大致上可以分为三点。首先是没有注重保护品牌，像如今火爆的快餐店，肯德基，麦当劳等，他们就十分注重品牌保护，都是需要通过正规渠道认证才能开店的。而沙县小吃却不是，他们的品牌的组成却十分的松散，基本上只要交纳一定数额的加盟费就可以挂上这个沙县小吃的招牌，很多加盟了沙县小吃的店铺，他们的卫生不合格，从而导致影响了沙县小吃的口碑。

第二点，就是沙县小吃最近几年都没有推出新的产品。无论多好吃的美食，在时间长了以后，人们都会感到厌倦，希望能过吃点别的不一样的，而沙县小吃从开创到现在都没有推出几款新的食品，在我们现在这个快速发展的年代里，不知道去发展自己，那么被人们淘汰也是很正常的了。

最后一点也是最为关键的一点，其实我们现在出去吃饭的时候所选择的餐馆的原因，很大一部分是要看店铺里面的，服务质量和服务态度。像最近火爆的海底捞，他之所以能够火爆，很大一部分原因，就因为它能做到每一桌都安排一个服务员为顾客，提供良好的用餐体验。

反观沙县小吃因为加盟简单，所以，他招收的学员的水平也就有一点高低不一了，有的沙县小吃里面用的服务员，综合素质水平比较低下，比较影响顾客们的用餐体验，从而导致影响了沙县小吃整个大品牌的良好口碑，那么昔日的街头霸主还可能卷土重来满血复活吗？

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