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酸汤肉丸砂锅，一道开胃的下饭菜！

时间：2018-09-07 04:25:26 来源：爱上吃肉啦作者：青菜点击：

每天都在为了做什么菜给孩子而发愁吧，有了这一锅“酸汤肉丸砂锅”让你开胃，孩子直喊好吃。

准备材料：

肉圆子250克、海鲜菇100克、番茄150克、青菜适量、 白醋适量、生抽适量、食用油适量、精盐适量、

做法步骤：提前做好的肉丸子。

2. 备好自己喜欢的蘑菇。

3. 番茄洗后可切片切丁都可以。

4. 备些青菜。

5. 备好调料。葱花。

6. 砂锅入油预热，加入香葱稍炸。加入丸子炒几下

7. 加入番茄，与番茄酱。

8. 加入适量清水，烧开后加入生抽，白醋。

9. 中小火炖煮10来分钟。

10. 加入蘑菇烧开。

11. 加入青菜，少许盐，稍煮。

小技巧：

1、加入番茄炖至软烂，味儿才出来。

2、蘑菇要煮熟透才可以吃哦。

3、喜欢辣的加些辣酱即可。

营养价值：肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

2. 海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。功效有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命。

3. 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

4. 青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘。一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

5. 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

本文由爱上吃肉原创，欢迎关注，带你一起长知识！

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