时间:2018-09-07 04:25:28 来源:知心医生聊健康作者:山梨点击:
很多人都爱吃零食,追剧吃、饿了吃、闲着吃,想吃就吃,总之各种各样的零食总有一款适合你。要说几乎人人都吃过,最受人欢迎的一款零食,非“辣条”莫属了,而且某龙辣条尤其出名。但最近有些人却再也不能“吃辣条压压惊”了。
事情回顾:
湖北省食药监局在8月30日发布了近期食品安全监督抽检信息公告:在所抽检的11类食品643批次中抽样检验项目,合格样品622批次,不合格样品21批次。其中不合格产品中就有包括某龙、某博士等在内的多款“辣条”产品。不合格原因是某龙、某博士等辣条产品中含有“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”两种违规添加剂。
按照《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,山梨酸钾与脱氢乙酸不允许添加在调味面制品(辣条属于调味面制品)。随后湖北省食药监局在督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品。
9月4日凌晨,卫龙食品官方紧急发布声明称,卫龙产品完全合法合规。产生分歧的原因是其一直执行现行有效的地方标准,而相关国家标准尚在征求意见阶段。
看到这合理我们大概明白了产品不合格的原因,“罪魁祸首”就是山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸两种添加剂。
山梨酸及其钾盐是一种食品防腐剂,按正常剂量添加在食品中,对人体不会产生危害;脱氢乙酸也是一种高效的防腐剂、防霉剂,我国《食品添加剂使用卫生(GB 2760-1996)规定:脱氢乙酸可用于腐乳、酱菜、原汁桔浆,企鹅最大使用量不能超过0.30g/kg。
其实平时大多数人都不会接触到这些防腐剂,也只是从食物中会摄取到,危害也就不会很大。
辣条是小麦粉制成的,制作过程中为保证味道,会添加大量的盐分、植物油、香辛料、味精、食品添加剂等成分,在油炸。由此可见,辣条属于高盐高脂肪食物。对于患有高血压、高血脂等代谢疾病的患者并不适合吃,还有肾脏、肝脏等系统疾病的人,也不宜吃。
正常人每天也应该要少吃50g左右为宜,如果一天一整包一整包的吃肯定是不健康的,尤其一些小孩,自身消化能力不健全,更不应该多吃。
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