这菜横3刀,竖3刀,一下锅就“开花”,香喷喷,刚上桌就抢光!

时间:2018-09-07 01:30:21 来源:美食圈作者:切断点击:

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最近这阵子,我在减肥家里冰箱里也清空的差不多了,类只剩下了一些牛丸,平时煮面条放几个,起来格外的香。可是我家先生拒绝丸加面条,说是的太饱,后半夜睡不着,让我来点不一样的,想起前几天在外面炸牛丸,口味很清新,完也不会对肠胃有负担。小编把牛丸横3刀,竖3刀,切成了田字形,牛丸一下锅就“开”,出锅后香喷喷,刚上桌就抢光。想要学着做的朋友们,下面就跟着小编一起学习这道炸牛丸的详细做法吧!

炸牛

By 龙宝宝陈诺(陈筱盈)

配料:

丸 7个、瓜 一小段、番茄酱 适量、枸杞 1粒、食 适量

烹饪步骤

1.准备解冻过的牛丸,番茄酱和瓜。

2.牛丸用小号刀具切田字格,底部不要切断,切断就不好看了。

3.瓜尾部留一小段圆的,其他部分对半切开,其中一半切大斜口,第一刀不切断,第二刀切断,把上面一块瓜片往里折,就是一个简单的围边,图片右侧的样子,可以多切几个串起来,还有一种围边的切法,切多刀,切法是前面几刀都不要切断,最后一刀切断,瓜片除边缘2片外,每2片为一组对着折叠,图片中大的围边是切了6刀的样子。

4.剩下的瓜切平口,第一刀不切断,第二刀切断,小心的展开,就是一个椭圆形边,一朵需要切5组。切的时候注意不要切到

5.取瓜尾部圆的部分,掏掉中间的果实,把切好的椭圆形瓜片叠起来放到瓜中间,用枸杞装饰蕊。

6.小奶锅里放入适量,烧到6层,放入筷子会冒小泡,把切好的牛丸子一个一个的放入锅里,不要一次放太多,避免溅起烫伤,用小火炸几分钟。

7.炸好的牛丸浮上面,转大火炸一分钟捞出沥干份,出锅前大火炸一下,这样炸出来的丸子怎么

8.摆上和围边,放上炸好的牛丸子,再来一点儿番茄酱。

9.我家先生说难得我深夜了还有工夫刀工,这是我呢,还是我呢,哈哈。

烹饪小贴士

1、购买时看清装袋上的信息,细看配料表,不要被表面的食品名字所迷惑。如果想含量多的,特级丸当然是首选,但价格自然不便宜;如果脂高,量少、淀粉和植物多点的“仿生丸”尝尝不同风味,也未尝不可。

2、对于价格太便宜、味道和口感太好的散卖丸子要警惕,以防一些不法厂家乱加非食品添加剂,比如以硼砂当弹素,虽然可使丸子更脆更爽口、耐煮,但硼砂对人体内分泌系统、生殖系统、肝、肾、脑都有伤害成人摄入1~3克就可中毒

大家喜欢这道炸牛丸吗?

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