金木餐桌的养生野菜,紫苏篇!

时间:2018-09-06 22:46:26 来源:奔跑的金木作者:紫苏点击:

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相信很多北方农村的小伙伴对紫苏这种野不会陌生,我们那里也叫苏子叶,小编小时候就被紫苏这种特殊的香味吸引了,现在依然会对着紫苏叶的粘米团念念不忘,老家管这种面食叫苏耗子,软软糯糯,香香甜甜,喜欢甜食的小伙伴一定会喜欢这个美食的,那金木就来说说今天的养生主角------紫苏。

紫苏

别名:紫苏、苏、赤苏、红苏香苏、苏、青苏、野苏。

主治:用于脾胃气滞、、呕恶、恶寒、发、无汗等症。

味:温,味辛。

功效:行气宽中,散寒解表。

上榜理由

[润肠下气]紫苏子具有下气、消痰、平喘、润肠功效。适用于老人气较虚,易受寒邪而引起的膈满、咳喘痰多、食少,以及心管病患者食用

[提高免疫]紫苏叶含多种营养成分,特别富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C。

丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,增强人体抗病防病能力

[缓解海鲜过敏]以单味紫苏煎服,或配合生姜同用,可解蟹毒引起的吐泻腹。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状,可以生几片紫苏叶, 可以速减轻瘙症状

食用方法

春季采集嫩苗,洗净后用沸烫一下,清漂洗后用来炒食、凉拌、做或腌渍食用。嫩根茎需在季采挖, 洗净去杂后可凉拌、炖食、腌制等。

人群宜忌

脾胃气滞 呕吐 特禀体质气虚阴虚久咳 脾虚便溏

饮食搭配

紫苏+鸭

可减少鸭的寒气,起到更好的滋阴补虚之效。

紫苏+大蒜

有行气健胃帮助消化、发汗祛寒的功效

紫苏+蟹+生姜

蟹毒,减少蟹的寒

实用偏方:

外感风寒、咽干紫苏叶10克,桂皮6克,葱10克,煎服。

胃肠炎紫苏叶10克,藿香10克,陈皮6克,生姜3片,煎服。

肿紫苏20克,蒜连皮1个,老姜皮15克,冬瓜皮15克,煎服。

妊娠呕吐、恶心反胃、泛酸紫苏茎叶15克,连3克,煎服。

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