时间:2018-09-06 18:23:23 来源:东方美食蛋作者:椒盐点击:
所需食材:皮皮虾,青、红、黄灯笼椒,香葱,玉米淀粉,椒盐,黑胡椒粉,食盐。
1.先把皮皮虾清洗干净,可以拿不用的牙刷或者小刷子刷洗腹部小脚位置。清洗干净后甩干,给它放进玉米淀粉上,裹上一层淀粉。生姜切片,香葱切成葱花,大蒜拍碎,灯笼椒切成小块,装碗里备用(各取1/4即可,不同颜色显好看,不介意可以只取一种颜色)。
2.起锅烧油,锅内加一大勺香油,是为炸一下皮皮虾,一个个皮皮虾下入锅中,直至表面金黄,捞出备用。
3.锅里留少许香油,下入葱姜蒜爆香,加入适量食盐,然后下入青红黄辣椒,翻炒均匀,待辣椒超出香味后,下入炸过的皮皮虾,继翻炒,然后下入适量椒盐
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