时间:2018-09-06 17:36:17 来源:健康美食作者:豆腐点击:
平民菜~镶豆腐(肉馅双响炮A)~看到盘子上热气冒出的白烟没?这真的是刚做好的平民菜~镶豆腐,随便妳取个什么比较吉祥的名字吧!它算起来好便宜,又老人小孩都适宜。只是做的时候几个眉角要注意,我边做这道菜的时候边说老婆买的板豆腐太嫩太软了!所以妳如果想做,第一记得买硬一点的板豆腐。还好,小编还是巧手完成的蛮漂亮的,否则老婆要自责一阵子呢!豆腐也可以这样做着吃,味道超鲜美,做法很简单,而且还不用放油
材料简单极了!只要板豆腐600克,肉馅250克(有一大半下一道菜用),洋葱4分之1个,红葱酥少许。
做法初步也容易,洋葱切成末、肉馅再剁碎些后在砧板上反覆摔出弹性备用。
比较要小心的是豆腐的处理,分割成适当大小之后,先用小刀划出方形内缘,再找宽度合适的小汤匙将内部挖出。
接着就是馅料的调制啰!绞肉、洋葱末、连同刚挖出的豆腐余料和红葱酥以盐、酒、胡椒、香油、糖、和酱油调味并搅拌均匀。
然后将馅料一一填满豆腐上面置一毛豆或秋葵横切片或虾子做装饰,在水滚大火蒸约8~10分钟(以尖物刺肉馅感觉硬实即熟)。
最后,倒出盘中汤汁,加100CC水溶半个鸡汤块(或高汤),并勾点芡加几滴香油平均淋浇在豆腐上就完成这道香香的镶豆腐啦!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告