椰蓉奶黄馅的做法 做月饼好吃 多图 超详细 中秋送亲友有面!

时间:2018-09-06 15:21:03 来源:149025992作者:混合物点击:

导读:[db:简介]
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一年一度的节就要到了,好多烘焙小主们都纷纷骚动起来了,想着借此机会大显身,想着能在亲朋好友前奉上自己做的美食,也不失为一件乐事~还有就是......咳咳 ,之前的失败作品没少被朋友们打发掉吧....挽回面子时间到了!就是现在!姑娘们,速速做起来,come on!

话不多说!干货开始奉上!

(一定要先看文章底部的小贴士哦)

材料准备2枚,细砂60g,(软化)30g

液体混合物(牛奶60g,淡奶40g,椰丝10g)。

粉类混合物(面粉25g,澄面25g,全脂奶粉22g)。

下面开始做馅

1. 液体混合物和粉类混合物各自混合均匀,粉类要过一遍筛。

2. 把和砂放进不锈钢盆,用打器打均匀。

3. 加入液体混合物拌匀。

4. 加入粉类混合物拌匀。

5. 加入软化

6. 倒入锅中,小火翻拌,不要停,小心糊锅哦~拌到能成团即可。

7. 晾凉后保鲜膜好,就可以团成球做馅啦!

小贴士

1. 砂选用细砂,也可以用粉,粉的话更容易拌匀,在烘焙中的作用也是不容小瞧的,越新鲜越好,的话,小编习惯用安佳,奶味比较香,这个很影响最后的口感,当然您也可以依照自己口味用总统呀!佩森呀!多美鲜呀!还有更豪气的伊斯尼呀!等等

2. 第6步小编要说一下:小编是用电陶炉,所以小火,如果您家里是燃气灶,那么会很容易糊锅的,这么好的材料,要是糊的话,小编也会心的!比较都是做烘焙的,心情我懂~哎~想想起我曾经浪费掉的材料~不说了都是呀!~啰嗦了!啰嗦了!谅解!那么您家里要是用燃气灶的话,您也不用担心呀,您做一锅,把盛材料的盆泡在中搅拌,也可以边蒸边搅拌,这样就ok啦~就是时间稍长一点,要有耐心哦!)

3. 在椰蓉奶馅晾凉的过程中,分会蒸发,所以在第6步中,没必要拌的非常干。

4. 椰蓉奶馅的用处非常多,作为非常受大众认可的一种馅料,可以用来做面老婆圆,等,许多中餐上也经常见到,可以说椰蓉奶馅用处是非常广的!

小编介绍了这么多椰丝奶馅的事项,您是否都理解了呢?如果您对小编有什么建议!欢迎留言哦~ 欢迎大家关注我,关注烘焙~下期见!

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