百吃不腻的家常菜,一切一炒零难度,吃了二十年还是馋这口

时间:2018-09-06 12:26:36 来源:花儿的美食厨房作者:尖椒点击:

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在气候宜人的金,是下厨房的厨娘们最的时节,这时候在厨房烹制食材,不出汗不炎更无需动脑。

这么说是因为,到了季这个收获季节果、各种海鲜品都充盈在市场上,人们经历了不思饮食睡眠不足的苦夏,进入季就不挑嘛嘛香了。

儿家也是如此,最近这阵子做的晚,基本都是全家人给消灭干净的人,最喜欢的便是看到做的一桌子美食,盆干碗净没有剩余,之前烹制肴的疲惫也能一扫而光。

这回和朋友分享的家常,可是有历史了,打我小时候就用这道拌米。我妈就说,在我上小学三年级的时候,平时面食,能进去半个馒就不错了。可一旦遇到我的特定的几个炒,满满的米进去两大碗。

哈哈,被母亲这么一说,立即暴露我货的本质,不好的装病,好的就

被我妈成为特定的,就括这道炒三丁。其实每次炒,基本都是四样、五样食材,三丁就是个统称。那时候父母下班后买市场可不像现在这么品种丰富,更没有什么网购生鲜送货到家的便利服务,经常是去晚了没啥了。所以日常就把土豆、胡萝卜、山等放的住的食材多买一些,赶上买不到那就用五丁、土豆丁、胡萝卜丁一起炒,这就是炒三丁的基础三食材

到后来,市场经济发展好了,老百姓的篮子丰富了,炒三丁就成了五丁、六丁了,像莴苣、香菇、尖椒、山葵等,都可以放进去,但肴喷香的味道依然不变。

所以在想不出该做什么的时候,这道百不腻的炒三丁就能来救场了。

【百不腻炒三丁】

需要准备

200克

香菇8朵

土豆一个

尖椒一根

椒2大勺、姜末适量

食用、生抽、蚝

做法

1、切的时候都简单,一切都是丁,只有姜是小碎丁。

2、要下,来点。两勺咸鲜的剁椒,等丁翻炒变色就加入。

3、土豆丁需要时间长一点、放入后加入2大勺生抽,翻炒均匀后等3分钟。

4、接着放入香菇丁和尖椒块,来一勺蚝,炒匀后尝尝咸淡,口淡的基本就不用放了。

5、鲜香咸开胃又下,米蒸少了真不行啊。

儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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