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美味的川菜风情，感受舌尖上味蕾的冲击，4道菜2个人吃光光

时间：2018-09-06 01:15:42 来源：天天美食汇报作者：川菜点击：

美味的川菜风情，感受舌尖上味蕾的冲击，4道菜2个人吃光光

要说最好吃的菜当然要数川菜了，麻麻辣辣的感觉冲击着你的味蕾，每一道菜经过大火的翻炒，已经浓浓的香味散发了出来，再加上做好的汤汁，浇在菜上，“呲呲”的声音随着菜的香味直捣你的五脏六腑，这一次，我们要了4道菜，2个人全部吃光光。大家跟着来看看我们都吃了些啥吧。

第一道菜就是风味牛肉干，要说起这道菜大家即使没吃过正宗的，应该也有所耳闻。整盘菜上来就是红彤彤的，所有的牛肉干已经全部被热辣的汤汁包围了，蘸一口汤汁尝尝，辣劲儿直接从你的舌尖传到你的胃里，火烧火了，让人承受不住，但这才是它的魅力，你绝对不会说尝了第一口就放下，反而会继续品尝他的牛肉，整个牛肉已经完全酥掉了，再配上浓浓的蜡油，真的是好吃极了。

第二道菜就是夫妻肺片，这道菜因为创作的人世夫妻俩而得名，其实更多的是用辣椒油把菜的香味挑出来的。虽说是“肺片”却一般是不用牛的肺的，因为肺易软，再经过高温煮的话，就会失去它本身的口味，反而不是那么好吃了。所以原料一般会选的是牛舌、牛肚、牛肉等，经过卤煮，已经将肉的香味发挥到了极致，再用提前调好的热油加芝麻直接加上去，甚至有的地方直接将牛肉泡在了汤里，充分吸收礼物辣椒的香味，所以说是相当够味了。

第三道菜是清炒空心菜，这道菜只能说是大菜中的调味品，不过在热辣的川菜中来这么一个爽口小菜，味道还是不错的。将买好的菠菜先在锅里煮，然后切段，将准备好的菠菜加油直接饿放在锅里炒，加入适当的盐即可，做法是相当简单，不过多吃绿色蔬菜，是清肺的，对于我们经常喜欢吃肉的朋友来说，为了身体的健康多吃蔬菜绝对是正确的做法。

第四道菜就是毛血旺了，毛血旺在川菜里绝对算得上是一个大菜，黄豆芽、鸭血、毛肚等补血的食材放在一起再经过油辣辣的辣椒调配，满满的一大盘，这得是让你吃个够。在寒冷的冬天要是来上这么一大盘，想必冬日的严寒都得靠边站吧。在一般的餐厅里，毛血旺的价格也是30-40之间，在川菜里算得上是稍贵的菜了，如果说，想要真正体会一下川菜的味道，不选这道菜是有点可惜的。

可能是这几道菜选的太给力，总共4个菜，我们两个人把菜全部吃光光了，一直都想要来火辣辣的吃一次川菜这次终于满足了。

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