时间:2018-09-06 00:56:16 来源:COOK1COOK煮一煮作者:肉松点击:
by lulukitchen cook1cook金牌厨师
蒸蛋真的是易学难精,要蒸得滑溜,表面光滑~ 水和蛋的比例,蒸的火喉都非常讲究!
蛋 3个
水 300ml
嫩豆腐 1砖
做法:
1、先将蛋打进量杯,蛋及水的比例 1: 1.5,将蛋稍为打发后,加入水及盐打发均匀。
2、将豆腐切粒,平铺于碟上。
5、熄火,稍候1分钟将蒸蛋取出。
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