鸡腿肉的家常做法,浓香四溢肉质细嫩,特解馋!

时间:2018-09-05 21:20:36 来源:雷小厨作者:鸡腿点击:

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鸡鸭四大荤,是人们日常生活中经常类,相信大家都非常的熟悉,在这四大荤当中,小厨家得多的就是鸡了,而鸡我只喜欢喜欢整只鸡,一来主要是因鸡多,没有太多的骨,二来我个人觉得鸡也是鸡身上最好了,鸡质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体作用天早晚温度差大,可以些鸡预防和减少感冒疾病

今天小厨带来的是鸡的家常做法,浓香四溢质细嫩,特解馋,就这样炒了一大盘,得干干净净的,完还是意犹未尽,十分的喜欢,类似的鸡翅鸡翅根都可以用这种方法来烹饪, 非常的美味,在这之前,小厨都喜欢把鸡直接炒着,后来发现还是今天的这个方法好,入味,质也细嫩,属于百不厌的了。今天特意来发享给大家,喜欢或鸡的亲们,要试试这个方法保证不会让你失望的。

【香

食材:鸡,青椒,小米椒,郫县豆瓣酱,生姜,料酒,椒,八角,香叶,干红椒,啤酒,食食用

做法

1、把鸡清先干净,剁成小块,锅内加人半锅的,放入剁成小块的鸡,再切三片生姜丢入锅中,放几颗椒料,倒入一勺料酒一起大火煮开, 煮出浮沫之后,捞出清洗干净,沥干分。

2、锅凉,倒入鸡,大火不断的翻炒,翻炒至鸡上色,再放生姜,大蒜,干红椒,香叶,八角一起翻炒半分钟。

3、然后挖一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀之后,再多翻炒几个来回,直至闻到香味。

4、倒入一罐啤酒,加盖锅盖,大火煮开之后,改中火炖20分钟左右。

5、最后撒入青椒,小米椒一起翻炒均匀,即可以出锅,不需要翻炒时间太长。把青椒炒死,即影响美观也不好

这样做,浓香四溢质细嫩,特解馋,特别适合,临近,亲们也可以学了,节做给家人喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道什么的时候欢迎来找小厨,小厨每天都会给大家带来原创美食谱,欢迎关注!

【小厨的秘诀

1、整只鸡也可以用这种方法来烹饪,只是小厨不太喜欢多,所以经常买鸡

2、鸡务必先焊个,把东西煮出来,清洗干净

3、最后加青椒起到一个点缀的用用,可以提升整道的色泽度。

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