时间:2018-09-05 19:29:02 来源:三品真味作者:豆沙点击:
炸千子是河北的特色地方小吃,多以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料精心炸制而成。而豆沙炸千子是雄县最具特色的美食。在其它地方很难吃到。
豆沙炸千子是以豆沙为馅料,独具特色。炸千子是雄县人的叫法,其实我感觉就跟炸春卷差不多,可是比春卷好吃,馅多啊。有兴趣的朋友可以在家试试。
1.精选红小豆,煮熟去汤,用勺的底面搓成粉,漂去皮,过油,即成豆沙。也可以去超市买现成的
2.用精白面调成糊,在热锅中抡撒,用铲子刮平,待熟,即成煎饼。
3.用煎饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷,外边挂糊,放入油锅里炸至金黄。取出,切成2寸左右长的段,即可食用。
如果不喜欢吃油炸的,可以试试蒸的,味道也不错,和炸千子完全是两种味道。其实小编还是喜欢猪肉馅、鸡蛋、面粉做的炸千子,毕竟小编是俗人爱吃肉啊。
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