喜欢吃酸甜口的朋友,这些小技巧,可以让你满足对糖醋的一切要求

时间:2018-09-05 19:29:03 来源:干货厨房a作者:糖醋点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

不得不说,饮食的差异跟地域之间的关系实在是太大了,根据地域的不同的整个国家是分成了好多不同系,比如说粤,湘,鲁,当然,每一种系都是根据当地人喜欢的口感与口味进行设计创作的,那么其实,虽然地域不同

但是偶尔品尝一下其他地方的呢,还是别有一番风味,虽然说有些味道真的是一下子接受不了,比如说,个人不能,就千万不要去尝试香,个人不能甜的,就千万不要去尝试粤,可是你有没有想过,如果把这些比较偏于极端的味道,稍微中和一下,会产生怎样的火呢?当然我们的生活中这样的也是有的,就比如说我们非常常见的系列,很少有店,不去做丸子里脊,呀,这些食品,因为这非常的家常,而且也十分的爽口。

其中既含了南方人细致甜蜜的口感,也含了北方人豪爽大气的酸味,更加值得一提的是,南方人用酸,一般都是用米,或者是一些勾兑的,但是在北方,尤其是山西的,更多使用的是老陈,那么老陈加入到的配料中的这种口感,可以说是南北皆宜,老少都喜欢,那么关于做法能相信大家经常,店一定都知道,里脊,,只要是食材放在汁里一炒,基本上,都可以做出一道

那么这种南北都可以汁儿,到底是怎么调配出来的呢,接下来就给大家介绍一下。首先需要准备的材料是,淀粉,陈,料酒,胡椒粉和咸,他们之间的调配比例是这样的,跟咸比例是2:1,之后呢,用陈和咸融化,之后再倒入料酒,把这几种,调料都充分的融合在一起,然后呢,少量的胡椒胡椒粉,根据个人的口味喜好去放就好了,最后加入淀粉,淀粉一定要搅拌均匀。

我平常比较喜欢做法,能是把土豆与豆腐在锅中炸至金,之后放入胡萝卜丁,丁和青椒,然后加入汁,大火翻炒,这样一个简单就出锅了,其实想要做出南北都喜欢,最关键的因素就在比例上,喜欢酸的就多放一些老陈,切记一定是老陈,而不是其他品种的,那么喜欢甜的就可以多放一点胡椒,这样的甜味就会比较大,尤其是在淀粉最后勾芡的那一瞬间,可以说是,均匀的粘在了所有的表面,那么这样一个非常绵滑又不失北方粗矿的

可以说是让很多人都不禁的流下了,那么接下来了,再给大家大概的介绍一下,可以选哪些作为食材,首先的鸡丁跟猪丁都是很好的料,那么其次呢,作为,个人推荐土豆,豆腐,豆角,胡萝卜,和茄子。

因为这几种都是非常容易入味,而且收汁的,尤其是在大火翻炒下这几种,也比较容易控制火候,对于在家里面条件不是很允许的情况下呢,想要做成功也是比较简单

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告