来了西宁三天我记住的只有这里的美食

时间:2018-09-05 16:56:19 来源:北京星空秋雨信息公司作者:藏族点击:

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抓羊是青海牧民们的传统饮食。因其时直接用抓,香而不腻,质鲜嫩且不膻,区别于内地平原的羊口感,是来到青海西宁不得不品尝的美食之一。

酿皮是青海地方风味的较浓的传统小。在西宁和农业区各城镇出售的酿皮摊贩随处可见。起来辛、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。

杂碎是西宁非常著名的美食。杂碎其实就是将牛下、羊下烹制而成的小。当地人多作为早点,是回族的传统的美食

糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双端来喷香的奶和青稞炒面,金的酥和奶的"曲拉"、叠叠层层摆满桌。由于糌粑简单,携带方便,很适合游牧生活

又称面,地方特色饮料。用炒熟的小麦粉和羊熬煮成冬季大众早点,在锅中放入适量,将葱放入稍炒一下,加椒粉、姜粉等调料,加浇啡,撒入熟面搅匀成稀状,即可食用。有暖胃,润的效用。

浇尿, 又称浇尿。青海地区较流行的一种面食。 用煎的薄。有只加一点酵子的"半死面"和不加酵子的"死面"两种。在上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、椒粉、食调料,烙时用尖咀壶盘式浇其上,状如撒尿。

麻食儿,是一种很有地方特色的面食。有的是将面擀得薄薄的,再切成小方块。对角揪搓之后,再滚一滚,然后,把这些面下到放了各种佐料和牛羊、土豆等的锅里煮熟,即可食用起来别有一番风味。

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