时间:2018-05-28 13:25:31 来源:生活日记365作者:翻炒点击:
蘑菇炒芹菜
芹菜抽丝切段
待炒出香味,放蘑菇,少许盐,
翻炒一会就好了,最后放鸡精
宫保鸡丁
取150克仔公鸡鸡腿肉,去骨铺平后用刀后尖剁断筋膜;(也可以用鸡胸肉代替)
切条后切1.5厘米见方的鸡丁,加5克酱油、5克料酒、25克水淀粉,码味5分钟;
大葱切1厘米葱段、姜蒜切片,35克花生炸脆;
1克盐、1克白胡椒粉、30克醋、1克酱油、20克白糖和10克水淀粉搅拌均匀成碗汁;
继续加入干辣椒段、花椒、大葱葱白段、蒜片、老姜片炝出味,倒入鸡丁快速翻炒,保持大火炒至断生,迅速加入味汁炒匀。
青椒炒牛肉
材料:牛肉片、青椒、蒜头、辣椒、橄榄油、清水、酱油、蠔油、味霖、太白粉、鸡粉盐黑胡椒粉
做法:1、牛肉加入牛肉醃料拌匀醃约20分钟; 青椒去蒂切粗丝; 蒜头切末; 辣椒去蒂去籽切丝;
4、待牛肉约五分熟, 倒入青椒翻炒均匀;
食材:日本豆腐3根、金针菇一捆、大葱适量、葱一小把、蒜适量、盐适量、耗油2勺、酱油2勺
3. 大葱,蒜切碎,葱花备用
5. 剩下的油再加入蒜以及大葱爆香,加入金针菇
6. 翻炒至金针菇软身,加入一勺酱油,一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面
8. 打开锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多
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