好吃的菜品简单的做法，各种口味都有，你想了解一下吗？-儿童城

好吃的菜品简单的做法，各种口味都有，你想了解一下吗？

时间：2018-09-05 16:40:51 来源：惟有南来无数雁和明月作者：放入点击：

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美味的红焖羊肉和红油羊肚丝，可口的酱香羊蹄和回锅肉，不但味道非常香而且看着就很诱人，秋葵炒肉丝和烧土鸡等菜品更是营养多味道好的，所以不妨了解简单的操作方法。

红闷鸭肉，准备一个草果和适量的花椒粒，少量的红曲米和适量的啤酒，一勺老抽和适量的姜，再准备几个鸭腿和八角，还需要弄点桂皮，把鸭腿放入水里面弄干净剁成块，放入锅里面煮一下再捞出来，再把姜弄干净切成片接着再把葱切成段。

把锅用大火烧热以后，放入适量的油然后再倒入鸭块翻炒出水分，把水分炒干为止会有香味溢出来，往羊肉的锅里面放入老抽炒均匀，然后倒入姜和草果以及花椒粒，适量的桂皮炒均匀，接着再倒入一瓶啤酒放入适量的热水，再把红曲米放入锅里，用大火把锅烧开接着翻炒均匀，盖上盖子用中火把鸭肉炖一个小时左右，这时候放点盐然后继续炖，等到鸭肉熟透放适量的味精翻炒几下，然后用大火把汁收干再撒上一些香葱段儿，就可以出锅了。

红油羊肚丝，准备一勺料酒和一颗葱以及适量的鲜抽，一个胡萝卜和一把青蒜，一个羊肚和适量的糖以及一块姜，少许的白芝麻和适量的面粉，适量的胡椒粉和一勺味精，把羊肚里面的黑膜去除，然后再把羊肚放入水里面弄干净一些，再把胡萝卜弄干净切成丝，再把青蒜切成段，将羊肚放入一个盆里然后放入一把面粉，揉搓一下再用清水洗干净翻一面，去掉羊肚上多余的杂质，再用面粉搓揉洗干净这样处理就没有异味。

往锅里面倒入适量的水再倒入羊肚，加入适量的姜和葱以及料酒，用大火把锅煮开，六分钟以后再拿出来控干净，然后再把羊肚放入锅里，倒入葱姜以及料酒再往里面倒入适量的水，用大火煮开锅小时以后再关火，接着再把羊肚捞出来然后把羊肚放在一旁冷却，然后放入案板上面切成细丝，往锅里倒入一些油再用大火把锅烧热，然后倒入胡萝卜丝炒至变软，再把青蒜倒入锅里翻炒一会再盛出来，接着把羊肚和胡萝卜以及青蒜放入碗里，然后倒入盐和糖以及鲜抽，再放入一些胡椒粉搅拌均匀，放入三小勺红油拌均匀，再撒入一些白芝麻就可以上桌了。

酱香羊蹄，准备一块姜和一勺酱油，以及适量的老抽，一大勺料酒和适量的大料以及一块桂皮，适量的豆蔻和一小勺茴香，两个草果和15个鲜羊蹄，15粒花椒和十瓣蒜以及两根大葱，把羊蹄儿放入水里面弄干净一些，往锅里面倒入适量的水，再把羊蹄儿放入锅里用大火把锅煮开以后再捞出来，另外再起锅放入适量的清水，把焯过的羊蹄儿放入里面再往里面倒入适量的料酒，再次把锅煮开去掉表面少许的浮沫，放入老抽和酱油以及盐，随后再放入所有的调味料，开锅后把盖打开再炖上15分钟，接着再把盖儿盖上用小火炖上三个小时再关火，焖上一个小时入味再盛出来把汤汁控干净，然后就可以食用了。

豆芽回锅肉，准备一勺老干妈辣椒酱和一勺生抽，一把青蒜叶和一盘黄豆芽，一块五花肉和适量的蚝油，把五花肉放入水里面弄干净一些，再放入锅里面接着倒入一些料酒和适量的桂皮以及一斤八角，再放入两片香叶煮至九分熟时再捞出来，以后切成薄片，把黄豆芽用水弄干净一些接着把水分控干净，锅用大火烧热再放入一些油，接着放入五花肉用中火煎至两面变了颜色，再转入大火放入黄豆芽炒一会儿，撒入一些盐炒均匀，接着再放入适量的蚝油快速的翻炒均匀，接着再往锅里淋入一些生抽翻炒几下，然后放入一勺老干妈辣椒酱炒均匀，最后放入一些青蒜叶，炒一会儿就可以出锅了。

秋葵炒肉丝，准备两个红彩椒和适量的淀粉，半斤秋葵和半斤里脊肉，适量的生抽和少量的味精，把秋葵放入水里面再把底部去掉弄干净一些，往锅里面倒入适量的水，把水烧开以后再把秋葵放入锅里，焯一下再捞出来把水分控干净切成粗条状，接着再把彩椒切成细丝，把里脊肉洗干净以后切成丝，然后放入适量的淀粉拌均匀，把锅用大火烧开再倒入适量的油，把肉丝放入锅里面炒散，炒到肉丝颜色发白再把秋葵倒入锅里面，再把切好的彩椒丝放入锅里，快速的翻炒均匀，均匀以后再倒入适量的盐调味，就可以盛出来了。

胡萝卜杏鲍菇烧土鸡，准备六个干辣椒和一块桂皮，一勺生抽和半勺鸡精，准备适量的九层塔叶，两个八角和一块姜以及适量的料酒，一根葱和一个杏鲍菇，一只土鸡和一根胡萝卜，把鸡放入水里面弄干净剁成块，将杏鲍菇切成滚刀块，再把胡萝卜去皮切成滚刀块把姜切成片，再把干辣椒和八角以及跪起洗去浮尘。

把锅用大火烧热，鸡块放入锅里翻炒几下，炒出油之后再放入适量的食用油，然后放入姜和干辣椒，以及八角少量的桂皮放入锅里炒几下，里面的料香味儿都炒出来以后再放入鸡块，一直炒到鸡肉收缩沿着锅边淋入适量的料酒，再淋入一些生抽翻炒均匀给鸡块炒把鸡块完全的弄上颜色，再放入适量的热水没过食材煮上20分钟，再把杏鲍菇和胡萝卜块儿下入锅里煮上25分钟，等汤汁半干时再放入一些盐，接着再放入少许的鸡精调味，再转入大火收汁放入一些葱段和九层塔叶就可以关火，利用余温翻炒几下就可以出锅了。

冬笋骨头汤，准备适量的料酒和一块姜，半斤猪骨头和半斤冬笋，一根葱和适量的味精，把冬笋去除外壳再放入水里面弄干净一下，接着再切成滚刀块儿，把骨头放入冷水锅里面把猪骨头焯一下，接着再盛出来，接着把猪大骨头放入锅里面，然后往里面倒入八分满的水，再倒入两片姜和适量的葱以及一勺料酒，把锅里面注满水以后再开大火，炖制两个钟头左右，再把冬笋放入锅里面，继续再炖上一个小时加入适量的盐调味，再撒入一些葱花就可以出锅了。