时间:2018-09-05 15:01:49 来源:Beauty时尚健康作者:豆腐点击:
黄豆营养价值高,相关制品如豆浆、豆腐、豆包、豆皮等除了具有优质蛋白质外,也富含大豆异黄酮、卵磷脂、大豆纤维,且不含胆固醇,为素食者替代肉类蛋白质的主要来源之一。但是市面上零琅满目的豆类制品,该买哪个才是健康又安全的?
传统豆腐使用硫酸钙或盐乳凝固,使得传统豆腐比起用氯化镁、葡萄糖酸内脂制成的嫩豆腐,钙质含量更高,是补钙的优良食材。而百页豆腐、鱼豆腐、油豆腐等制作过程中添加修饰淀粉且油质含量较高,属于高热量食物易导致体重增加。
一般大众常对豆腐有些误解,如:会增加痛风与结石机会?过量摄取肉类、海鲜与酒类才会增加痛风机率,而结石主要是因为体质、水分摄取不足等造成,因此可以放心的食用豆腐。
而豆腐常发生违法添加防腐剂(如苯甲酸、己二烯酸)或过量添加过氧化氢的事件。苯甲酸、己二烯酸等防腐剂虽然都是合法的防腐剂,但不能使用于豆腐类产品上。苯甲酸进入人体后,虽会被代谢从尿中排出,但过量则可能引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症狀;而过量己二烯酸会产生皮肤过敏反应;过量过氧化氢则可能会引起恶心、呕吐、腹泻或腹胀等肠胃道刺激症状,不可不慎。
豆腐不易存放,选购上宜选择以冷藏保存运送、贩售的产品,尽量选购完整包装而非散装豆腐,注意食品标示和组成成份,拒绝来路不明的黑心食品,切勿让商品的外观和口味来误导你我的健康。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告