时间:2018-09-05 14:07:58 来源:jinrisichu作者:芦笋点击:
主料:牛肉200克,芦笋150克。
粉、淀粉、葱段、姜片各20克,食用油500毫升,姜末、味精各少许。
1.芦笋切菱形片;牛肉去筋络,切成薄片,加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末和清水腌10分钟,加食用油,再腌1小时。
2.锅内放食用油烧至六成热,放牛肉片拌炒,色白时倒入漏勺沥油。
3.锅内留油,放葱段、姜片、糖、酱油、味精、清水少许,煮沸后,用水淀粉勾芡,放牛肉片、芦笋段拌匀,起锅装盘即可。
【营养功效】芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。
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