解惑丨葡萄酒使人发胖?要看怎么喝!

时间:2018-09-05 11:46:22 来源:葡萄酒评论作者:葡萄酒点击:

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葡萄酒会不会使人?”

这个问题一直是大家关注的焦点,然而答案是否定的——葡萄酒并非致人的“元凶”。

但要注意的是,虽然葡萄酒不会直接导致身体,但却会欺骗你的大脑做出不健康决定。我们消化葡萄酒的方式不同食物We digest wine differently than food

尽管葡萄酒中几乎没有碳化合物和脂肪,但它仍然含有卡路里!而关于葡萄酒中卡路里有趣之处在于,我们会以不同食物方式消化它们——饮酒后,我们的身体会在消化食物前先进入酒精代谢的过程

也就是说,我们的身体会优先消耗酒精的量,再去解决脂肪、碳化合物和分等其他量,而这其中的大部分工作都是在酶的作用下于肝中完成的。为什么喝酒会使你感到饿?Why does drinking make you hungry?

事实上,酒精对大脑影响导致我们调节卡路里摄入量的方式出现偏差。这是由于以下两个原因下降BLOOD SUGAR DROP

饮用干型葡萄酒会让人体的下降,这是因为你的身体在代谢掉酒精的量前,是不会把注意力分散在消耗食物量上的。

由此而产生的后果就是,我们的大脑会将这个信息理解为目前的不足,需要赶紧进食补充,从而导致我们在饮酒后会想要那些高量的食物

而且,除了带来饿感之外,葡萄酒还会让你觉得食物更加好

美国普度大学(Purdue University)的一项研究指出,一定程度的酒精摄入会让你觉得咸味和富含脂肪的食物更加美味。欺骗大脑TRICKS YOUR ‘PRIMITIVE’ BRAIN

虽然葡萄酒不会让你变,但是如果当你喝酒披萨呢?

酒精会让我们大脑中的下丘脑(该部位负责管理我们的各种欲望,从体温调节欲、食欲等)上当受骗,导致饿感的产生。因此喝酒之后我们都会觉得特别的饿,很容易导致过量进食,最终导致

2004年,由普林斯顿大学科学家在“Alcohol Journal”上发表的一项研究表明,一种名为甘丙肽的物质(由下丘脑分泌)可能会让我们对富含脂肪的食物和酒精更加渴求。

而这些让你起来比平时更加美味的高食物,才是真正导致最终身体的“元凶”!

如何健康地饮用葡萄酒?

1 尽量选择干型葡萄

尽量在价格预算范围内选择饮用干型葡萄酒。是一切不完美的遮羞布,不仅能够掩盖葡萄质量上的缺陷量也更高。

2 坚持适度饮酒

每日饮酒不宜超过150ML,可以适当多喝一点,但也不宜超过2杯;

3 喝酒前先

喝酒之前先一些富含优质质的食物,有助于抵制酒精带来的饿感;

4 避免醉酒

当我们喝醉时,似乎可以合理地假设,可以通过进食帮助分解体内中的酒精。但事实上,没有什么可以阻止或减缓肝所需经过的长时间辛苦代谢过程

-END-

原文节选自Wine Folly

RVF新媒体编译

图片选自公共网络,版权归原作者所有,如有异议可联系删除。

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