时间：2018-09-04 22:36:35 来源：唯有你的爱作者：湘菜点击：
材料：
主料：
活三黄鸡1只约900克。
配料：
调料：
盐15克、味精5克、鸡精5克、盐焗香料3克、鸡油10克、猪油10克、胡椒粉5克 香叶2片。 铁观音10克。
制作：
2.铁观音冲入开水500克，待凉后与调料按比例调好味，与鸡一起腌制8-12小时。
3.烤箱温度调至上150度、下250度，放入腌好的鸡，烤1小时后，将烤箱温度调至上250度，下火150度烤30分钟，至鸡外皮金黄色，鸡油全部出来即可。
特点：
注意事项：
烤制时一定注意火候。
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