时间:2018-09-04 19:10:53 来源:食Fun有趣l作者:月饼点击:
中秋节送什么礼物最有面子?当然是自己亲手制作的【蛋黄白莲蓉月饼】
材料:
广式月饼预拌粉100克、转化糖浆75克、色拉油25克、白莲蓉馅料520克、
步骤:
3、咸蛋黄提前用油浸泡过夜,放入烤盘内上下管180度烘烤6分钟备用
4、将白莲蓉馅料分为65g一个小团子,备用
5、将面团揉圆分为25g一份小团子,备用
6、莲蓉手中捏扁,放上咸蛋黄,用虎口小心的往上推,整理好收口,不能有缝隙,并搓圆。
7、面皮在手中捏扁,放上馅料,同样用虎口小心的把面皮往上推,整理好收口,不能有缝隙,并搓圆。
8、月饼模具内撒上一些防粘,粉在模具中晃一晃,再将多余的粉倒出
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