时间:2018-09-04 18:46:15 来源:家常食谱作者:翻炒点击:
一、酸辣藕丁
食材:莲藕半节;猪肉150g;淀粉;老抽;生抽;黑胡椒粉;醋;盐;
1.猪肉切小丁,加老抽生抽,黑胡椒粉,醋,淀粉少许腌制20分钟。藕去皮,切0.5cm左右的小丁,入清水浸泡。
2.锅里热油,加干辣椒,姜片,葱花炝锅,加入肉丁转小火翻炒至变色。
3.倒入控干水的藕丁,继续翻炒5分钟。中间加醋。出锅前加少许盐即可。
食材:牛柳(里脊肉)、盐、生抽、淀粉、植物油、白糖、葱段、黑胡椒颗粒、蚝油;
1.选用牛柳切成平均的薄片,滴入几滴食用醋(炒出的肉质不容易老)放几分钟,往后参加盐、生抽、淀粉、动物油(锁住水份)腌制20分钟
2.热锅冷油,倒入牛肉片滑炒至断生盛出;锅中留底油,加入生抽、白糖与蚝油,倒入牛肉片和葱段快捷翻炒、过量勾芡,装盘后撒上黑胡椒颗粒。
食材:
肥牛一盒.西红柿两个、家乐黑椒酸辣汤料一包、食用油、水750克
做法:
1. 西红柿洗净,表面划十字。
2. 烧沸一锅水,将西红柿放进锅内烫十秒钟,翻面再烫十秒钟。取出后过凉水剥皮。
3. 另烧沸一锅水,将肥牛片放入锅中,立即关火,烫至变色后取出备用。
4. 西红柿切成小丁。
7. 大火煮沸后转中火煮三分钟
8. 倒入肥牛片,烫煮二十秒左右,即可关火食用。
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