时间:2018-09-04 16:06:37 来源:鸽子中医作者:维生素点击:
你知道维生素C无法由人体制造吗?必需通过饮食摄取维生素C,才能修复皮肤组织、维护骨骼、肌腱、韧带以及牙齿的健康。作为一种水溶性维生素,维生素C通常出现在血浆及其他组织内。
若维生素C缺乏会导致身体无法产生足够的胶原蛋白,进而导致体内各组织开始分解,初期会产生疲倦、肌肉及关节疼痛、易瘀青、皮肤出现微小红蓝色斑点等。
若长期缺乏维生素C(3个月以上或慢性缺乏),还会出现皮肤干燥、脱发、牙龈肿胀出血、流鼻血、伤口无法愈合、关节疼痛、牙齿脱落、体重减轻等情形。如果没有及时诊断治疗,严重者还会出现呼吸急促、神经失调、抽搐、高烧等问题。
5、吸烟者,吸烟会影响食物中维生素C的吸收,且体内的维生素C也会消耗得更快。
维生素C可以保护脂蛋白免于氧化,因为脂蛋白氧化正是使血管变硬过程中的第一步。
2、糖尿病
葡萄糖和抗坏血酸是通过同种管道被细胞吸收的,维生素C与葡萄糖相互竞争,以取得进入细胞的机会。若葡萄糖胜利,这会使细胞缺乏维生素C,让细胞更容易受到氧化压力的伤害。
维生素C与中风、高血压、老人痴呆、白内障、痛风等,具有重要功能,在此不一一赘述。
1、柑橘类水果,如橙子、柚子、橘子和柠檬;浆果如草莓、蓝莓;奇异果。
2、蔬菜类,如菠菜,绿色和红色辣椒、西红柿、花椰菜、马铃薯。维生素C也存在于谷物、鲜奶、鱼和内脏(如肝、肾)中。
另外要注意的是,烹饪水果和蔬菜会使维生素C含量减少约三分之一。根据国人膳食营养素参考摄取量建议,19~30岁的男女每日需摄取100毫克的量才够。
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